Receita Saudável — Hospital Português da Bahia

Receita Saudável

30 November 2011

Ingredientes:

– 1 xic. de Arroz Integral
– 1 xic. de Repolho Roxo Picado
– 1 xic. de Salsão Picado
– 1 xic. de Cenoura Ralada
– 1/2 pimentão picado
– 1/2 cebola picadinha
– 4 dentes de alho
– 3 xícaras de água fervente
– sal a gosto

Modo de preparo:

Já na panela de pressão, refogar a cebola, o alho e o pimentão. Dar uma saltitada no restante dos vegetais e em seguida colocar o arroz. Coloque a água e o sal. Tampe a panela e quando começar a apitar deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Se achar necessário, deixe o fogo aceso para o arroz secar mais um pouquinho depois deste tempo. O arroz integral vai ficar molinho e com o sabor dos
legumes.

Fonte: www.cybercook.terra.com.br